O Sistema FAEA Senar Amazonas, em colaboração com o Sebrae-AM, concluiu na tarde de terça-feira (18) o “Treinamento Maturação do Queijo”. O evento, realizado durante a 48ª Exposição Agropecuária do Amazonas (48ª Expoagro), contou com uma Degustação Comentada de Queijos.
Conduzida pelo especialista Dr. Bento Ribeiro, a degustação reuniu participantes do treinamento e convidados, proporcionando uma experiência sensorial com queijos de leite bovino, bubalino e caprino.
Dr. Ribeiro apresentou as características dos queijos, abordando aromas, texturas e sabores, enquanto a instrutora Íris Parizotto finalizou o treinamento, que visou capacitar empresários e trabalhadores da cadeia produtiva da pecuária leiteira.
Um total de 25 queijarias amazonenses participaram da capacitação, que busca agregar valor aos produtos locais.
O presidente do Sistema FAEA Senar Amazonas, Muni Lourenço, ressaltou o impacto positivo do treinamento na qualidade dos queijos da região, que já conquistaram prêmios nacionais e internacionais.
