O Sebrae Amazonas está promovendo uma parceria entre a Amazon Porridge, de Manaus, e o Projeto de Fortalecimento da Cadeia da Banana em Manicoré. O objetivo é transformar bananas cultivadas na região em um produto industrializado de alto valor nutritivo, ampliando o acesso a mercados e agregando valor à produção local.
A Amazon Porridge, responsável pelo Mingau Amazônico, busca aumentar a produção de mingau de banana instantâneo, reduzindo custos de processamento e logística. Durante uma visita técnica à fábrica, a equipe do Sebrae apresentou o projeto ao CEO da empresa, Vanilson Costa, e discutiu possibilidades de colaboração.
Os ingredientes utilizados na fabricação do mingau incluem banana pacovan, castanha-do-brasil e farinha de tapioca, resultando em um alimento prático e fácil de preparar. O Sebrae pretende conectar os elos da cadeia produtiva, buscando alternativas para comercialização e beneficiamento entre os fornecedores de Manicoré e a foodtech de Manaus.
Milene Lopes, gestora do projeto pelo Sebrae, destacou a importância da parceria: “O objetivo é verificar onde estão as oportunidades e construir conexões que façam sentido para produtores, empresas e para o território”.
Vanilson Costa também mencionou a possibilidade de utilizar uma fábrica de açaí em Manicoré para pré-processar a banana, o que poderia resolver questões de perecibilidade e custo logístico.
A Amazon Porridge tem como foco transformar ingredientes regionais em produtos de maior valor agregado, e a visita do Sebrae incluiu uma análise dos procedimentos de qualidade e segurança alimentar da empresa, fundamentais para garantir a origem e segurança dos ingredientes.
O Projeto de Fortalecimento da Cadeia da Banana em Manicoré, desenvolvido pelo Sebrae em parceria com o Impact Hub Manaus, visa não apenas aumentar a produção, mas também estruturar uma cadeia que conecte produtores, empresas, tecnologia e mercado.
